Tipus de Pernils Iberics
Es classifica el tipus de pernil ibèric en funció de l'alimentació del porc:
Pernil Ibèric d'Esquer: el porc és criat en un cebadero amb una alimentació a força de pinsos i cereals.
Pernil Ibèric d'Esquer de Camp: el porc es cria en el camp amb una alimentació natural a força de pastures i pinsos naturals
Pernil Ibèric de Recebo: el porc es cria en una devesa alternant alimentació amb pinsos naturals i gla.
Pernil Ibèric puro de Gla: El porc es cria en deveses, alimentant-se exclusivament de gles.
En Ca Vila Boqueria ho sabem tot del pernil. Consulta'ns.
Ca Vila Boqueria, des de 1968 escollint EL MILLOR PERNIL.