Propietats nutricionals
El pernil, és un aliment que disposa de moltes propietats nutricionals. En tot tipus de pernil, sobresurten les proteïnes i els lípids com a propietats que més aporten. La concentració d'aminoàcids per cada gram de proteïna aporta aquesta qualitat nutricional excepcional del pernil que a més augmenta si es tracta d'un pernil ibèric de gla.
En Ca Vila *Boqueria ho sabem tot del pernil. Consulta'ns.
Ca Vila *Boqueria, des de 1968 escollint EL MILLOR PERNIL.